?

Log in

No account? Create an account
  Добро пожаловать в мой блог “Натуральное хозяйство».
  Меня зовуют Юлия Маганова, наша семья живет в большом красивом доме в городе Тольятти.
  Натуральное хозяйство – это мое хобби, превратившееся в образ жизни. Однажды, попробовав заменить магазинные продукты на сделанные своими руками, я уже много лет не могу остановиться в этом азартном квесте. Ежедневно возникают идеи и соблазны, друзья и родные бросают вызовы, а я получаю удовольствие от поиска решения. И поднимая бокал на дегустации нового открытия, мы всегда говорим тост: «За натуральное хозяйство!».
  Моя задача – покупать только исходные простые продукты: мясо, рыба, мука, молоко, масло, крупы и т.п – хорошего качества. Исключаем слабое звено – производителей йогуртов, колбас, печенья, хлеба, кетчупа, майонеза, напитков (в том чисте алкогольных) и пр. Именно здесь, на этом этапе возникают вредности и добавочная стоимость.
 Цель – получить недорогой натуральный свежий стол каждый день, на завтрак, обед и ужин.
  Так как готовлю я каждый день, то и публиковать постараюсь отчеты о ежедневном вкладе в натуральное хозяйство.
  Я готова поделиться знаниями по направлениям:
1.       Все из молока: йогурт, кефир, творог, сыворотка, сыр.
2.       Булочки и хлеб (дрожжевой и бездрожжевой)
3.       Мясо и колбасы (вареные, копченые, сосиски, вяленое мясо)
4.       Овощи и фрукты (сезонные из своего сада и с рынка, свежие и в заготовках).
5.       Напитки детские и взрослые
6.       Сухофрукты, вяленые овощи, травы, чаи.
7.       Сладости
8.       Полезное для детей: мюсли, сухарики.
9.       Рыба и рыбные консервы.
  Этот перечень примерный и будет пополняться по ходу пьесы. За натуральное хозяйство!



 

Тыквенный суп может стать фирменным семейным блюдом и для молодых родителей с малышами, и для коллекционеров сортов тыкв, и для худеющих, и для стареющих — для всех.  Эффектная подача понравится эстетам, полезность — угодит диетам.

Read more...Collapse )

Марафон ХэллоуТыква

Вчерашним постом про красивые булочки-тыковки открываю марафон блюд из тыквы. А почему? А потому, что кто-то принял праздник Хэллоуин, как повод подурачиться, кто-то не приемлет ни в каком виде, бывают даже случае запретов в детских учреждениях. Чисто с американской предприимчивостью люди придумали, как заработать деньги на ровном месте. А я по этому поводу двигаю в массы лозунг: «Ешьте тыкву, товарищи, и будет вам польза и удовольствие!»

Read more...Collapse )

Форма этих булочек и удивляет, и восхищает. Содержание символизируют золотую урожайную осень. А как удобно делиться с друзьями! Тыквенные булочки с тыквенной начинкой в форме тыковки –  эффектная выпечка на Хэллоуин и очень вкусный ответ на вопрос: «Почему я люблю тыкву». Никаких формочек! Следите за руками!

Read more...Collapse )

Дорогие Учителя, поздравляю вас с праздником! Мне посчастливилось встретить в своей жизни любимого Первого Учителя. И мои дети тоже счастливые, у обоих есть Любимый Первый Учитель. 

Read more...Collapse )

В эти выходные обещают первые холодные ночи, близкие к нулю. А у нас еще во всю урожай на ветках, на лозах и в теплицах. Надо не просто собрать, но и в ускоренном темпе все пристроить. 

Read more...Collapse )

Пекарь спит, а ферментация идет. Спустя 15 часов, а у меня это, как правило, утром, достаем тесто из холодильника. Если температура была около 10 градусов, то тесто подошло под крышку. Если ниже, то и тесто ниже.

Read more...Collapse )

Может и нет такого французского хлеба, но рецепт удачный, хлеб вкусный, результат всегда положительный, так пусть он будет просто Хлеб на закваске с романтическим названием. Не воздержалась, навела справки в википедии, он существует, французский хлеб на живой закваске с дикими и одомашненными дрожжами Pain de Campagne. Запускаем в дом ароматы французской булочной!

Read more...Collapse )

Ремесленный хлеб

Мы думали, что ремесленники остались в средних веках. Их сменили фабрики и заводы. В нашем районе хлебозавод стоял в центре и источал неповторимый аромат свежевыпеченного хлеба. Черный кирпичиком, белый кирпичиком и хала с маком. 

Read more...Collapse )

Два года назад, в августе 2017 года,  я делала сидр и написала о нем пост. А 14 сентября 2019 мы открыли последнюю бутылочку из той партии. Божественный напиток!!! Сладкое игристое вино с яблочным ароматом, пышной пеной, но очень мягким газом. Все присутствовавшие на дегустации сегодня взялись резать яблоки, чтобы к новому году у каждого было свое натуральное игристое вино.

Read more...Collapse )

Profile

yuliya_maganova
yuliya_maganova

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono