February 4th, 2018

Окончание утиных историй.

Помнится на новогодний стол мы готовили уток. А крылышки за ненадобностью припрятали. Настал подходящий день очень быстро приготовить утиные крылышки с картошкой.



Напомню утиную историю. Грудки мы приготовили су-вид, ножки обжарили и запекли в мультиварке. Крылышки в этой компании явно проигрывали. Просто их день еще не пришел.

Каждое крылышко разрезаем на три части, солим и обсыпаем специями (черный перец, красный острый перец, чесночок, хмели-сунели – на свой вкус).


Складываем в пакет и вакуумируем. В вакуумной упаковке любое мясо прекрасно хранится, не вымораживаясь.



Сегодня понадобилось быстро  приготовить горячий обед между катанием с гор и баней. Солдат катается, а служба идет.

Размороженные крылышки прямо в мультиварке обжариваем на сливочном масле, добавляем чесночок и замороженный укропчик.


Картофель чистим, режем каждую картофелину на 3-4 части. Складываем в мультиварку, перемешиваем, подсаливаем.

Включаем мультиварку на подходящий режим. Моя мультиварка-скороварка на мультирежиме приготовила обед за 20 минут. И до нашего возвращения подогревала его. Умница.

Вкус, аромат и жирок утиных крылышек превратили простую картошку в очень аппетитное блюдо. Когда готовишь целую утку, тем более две, крылья, как правило, доедают в последнюю очередь. А зачастую они так и засыхают. Исправим эту расточительную несправедливость.

Простые решения освобождают наше время для отдыха, для семьи. И это не магазинные полуфабрикаты, а наши натуральные заготовки. Просто нужно вовремя подумать на три шага вперед. И в выходные - в лес, на лыжах, на сноубордах, со скандинавскими палками - главное, на природу!