April 20th, 2018

Свин-сити. Сальтисон всему голова.

Тем, кто любит холодец с чесночком, эта закуска придется по вкусу. Красивое слово сальтисон обозначает совсем не эстетичный процесс приготовления блюда из свиной головы.


Когда фермеры продают свинью, кому-то должна достаться голова. В этот раз она досталась нам. И чем моложе и чище голова, тем лучше.

Collapse )