Category: дача

Category was added automatically. Read all entries about "дача".

Добро пожаловать в мой блог "Натуральное хозяйство".

  Добро пожаловать в мой блог “Натуральное хозяйство».
  Меня зовуют Юлия Маганова, наша семья живет в большом красивом доме в городе Тольятти.
  Натуральное хозяйство – это мое хобби, превратившееся в образ жизни. Однажды, попробовав заменить магазинные продукты на сделанные своими руками, я уже много лет не могу остановиться в этом азартном квесте. Ежедневно возникают идеи и соблазны, друзья и родные бросают вызовы, а я получаю удовольствие от поиска решения. И поднимая бокал на дегустации нового открытия, мы всегда говорим тост: «За натуральное хозяйство!».
  Моя задача – покупать только исходные простые продукты: мясо, рыба, мука, молоко, масло, крупы и т.п – хорошего качества. Исключаем слабое звено – производителей йогуртов, колбас, печенья, хлеба, кетчупа, майонеза, напитков (в том чисте алкогольных) и пр. Именно здесь, на этом этапе возникают вредности и добавочная стоимость.
 Цель – получить недорогой натуральный свежий стол каждый день, на завтрак, обед и ужин.
  Так как готовлю я каждый день, то и публиковать постараюсь отчеты о ежедневном вкладе в натуральное хозяйство.
  Я готова поделиться знаниями по направлениям:
1.       Все из молока: йогурт, кефир, творог, сыворотка, сыр.
2.       Булочки и хлеб (дрожжевой и бездрожжевой)
3.       Мясо и колбасы (вареные, копченые, сосиски, вяленое мясо)
4.       Овощи и фрукты (сезонные из своего сада и с рынка, свежие и в заготовках).
5.       Напитки детские и взрослые
6.       Сухофрукты, вяленые овощи, травы, чаи.
7.       Сладости
8.       Полезное для детей: мюсли, сухарики.
9.       Рыба и рыбные консервы.
  Этот перечень примерный и будет пополняться по ходу пьесы. За натуральное хозяйство!



 

Лук порей на каждый стол!

Часто ли на вашем столе толстые белые стебли лука порея? А ведь он не просто модный. Свежая зелень в салате с сентября до апреля — вот что такое лук порей, выращенный без особых хлопот этим летом на даче.

Collapse )

Круглый год помидорозабот. Яблоки на снегу.

Салат из розовых мясистых помидоров, томатный сок, кетчуп, соус для пиццы, вяленые томаты, маринованные. Список любимых блюд из томатов очень большой. О свежих мы скучаем зимой, об урожае заботимся весной и летом, заготовками занимаемся и летом, и осенью. Круглый год помидорозабот.

С тех пор, когда наши родители сажали бычье сердце и сызранские розовые томаты, поменялось очень многое, но вкусные сладкие помидоры - одна из немногих ценностей, которую мы предаем от дедов к внукам.

Томатный мир настолько многообразен, что просто выращивание урожая превратилось в модное коллекционирование в мировом масштабе.

Collapse )