Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Добро пожаловать в мой блог "Натуральное хозяйство".

  Добро пожаловать в мой блог “Натуральное хозяйство».
  Меня зовуют Юлия Маганова, наша семья живет в большом красивом доме в городе Тольятти.
  Натуральное хозяйство – это мое хобби, превратившееся в образ жизни. Однажды, попробовав заменить магазинные продукты на сделанные своими руками, я уже много лет не могу остановиться в этом азартном квесте. Ежедневно возникают идеи и соблазны, друзья и родные бросают вызовы, а я получаю удовольствие от поиска решения. И поднимая бокал на дегустации нового открытия, мы всегда говорим тост: «За натуральное хозяйство!».
  Моя задача – покупать только исходные простые продукты: мясо, рыба, мука, молоко, масло, крупы и т.п – хорошего качества. Исключаем слабое звено – производителей йогуртов, колбас, печенья, хлеба, кетчупа, майонеза, напитков (в том чисте алкогольных) и пр. Именно здесь, на этом этапе возникают вредности и добавочная стоимость.
 Цель – получить недорогой натуральный свежий стол каждый день, на завтрак, обед и ужин.
  Так как готовлю я каждый день, то и публиковать постараюсь отчеты о ежедневном вкладе в натуральное хозяйство.
  Я готова поделиться знаниями по направлениям:
1.       Все из молока: йогурт, кефир, творог, сыворотка, сыр.
2.       Булочки и хлеб (дрожжевой и бездрожжевой)
3.       Мясо и колбасы (вареные, копченые, сосиски, вяленое мясо)
4.       Овощи и фрукты (сезонные из своего сада и с рынка, свежие и в заготовках).
5.       Напитки детские и взрослые
6.       Сухофрукты, вяленые овощи, травы, чаи.
7.       Сладости
8.       Полезное для детей: мюсли, сухарики.
9.       Рыба и рыбные консервы.
  Этот перечень примерный и будет пополняться по ходу пьесы. За натуральное хозяйство!



 

Окончание утиных историй.

Помнится на новогодний стол мы готовили уток. А крылышки за ненадобностью припрятали. Настал подходящий день очень быстро приготовить утиные крылышки с картошкой.



Напомню утиную историю. Грудки мы приготовили су-вид, ножки обжарили и запекли в мультиварке. Крылышки в этой компании явно проигрывали. Просто их день еще не пришел.

Каждое крылышко разрезаем на три части, солим и обсыпаем специями (черный перец, красный острый перец, чесночок, хмели-сунели – на свой вкус).


Складываем в пакет и вакуумируем. В вакуумной упаковке любое мясо прекрасно хранится, не вымораживаясь.



Сегодня понадобилось быстро  приготовить горячий обед между катанием с гор и баней. Солдат катается, а служба идет.

Размороженные крылышки прямо в мультиварке обжариваем на сливочном масле, добавляем чесночок и замороженный укропчик.


Картофель чистим, режем каждую картофелину на 3-4 части. Складываем в мультиварку, перемешиваем, подсаливаем.

Включаем мультиварку на подходящий режим. Моя мультиварка-скороварка на мультирежиме приготовила обед за 20 минут. И до нашего возвращения подогревала его. Умница.

Вкус, аромат и жирок утиных крылышек превратили простую картошку в очень аппетитное блюдо. Когда готовишь целую утку, тем более две, крылья, как правило, доедают в последнюю очередь. А зачастую они так и засыхают. Исправим эту расточительную несправедливость.

Простые решения освобождают наше время для отдыха, для семьи. И это не магазинные полуфабрикаты, а наши натуральные заготовки. Просто нужно вовремя подумать на три шага вперед. И в выходные - в лес, на лыжах, на сноубордах, со скандинавскими палками - главное, на природу!